Berticot.com - Derniers Produits Modifies de Cuvées Prestige

1er Frimas Moelleux 2005

Thu, 05 Apr 2012 09:44:12 GMT

BLANC MOELLEUX 50cl
Cette vendange tardive est née de la complicité d'un automne bienveillant et d'une attention toute empreinte de douceur. Sémillon. Récolte manuelle .Elevage en fut de chêne

Dégustation :
Ce vin moelleux digne d'un liquoreux se pare d'une robe jaune paille et développe des arômes de fruits confits et de miel. Riche et opulent, le palais reste toujours élégant avec des notes gourmandes d'abricot sec et de miel. A servir idéalement à 10°C. A boire dés à présent et sur les 3-4 ans

Accompagnement :
En apéritif et s'accorde malicieusement avec le foie gras (nems au foie gras?), les fromages à pâte bleue et avec les desserts (en particulier avec les pêches et les fraises)

Sélectionné par :

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BB de Berticot Blanc 2010

Thu, 05 Apr 2012 09:40:42 GMT

BLANC 75cl

Sous l'impulsion de femmes et d'hommes performants et innovateurs, les Vignerons de Landerrouat Duras Cazaugitat ont pris très tôt et à bras le corps tous les problèmes liés à l'environnement. L'impératif de développement durable s'est installée de façon naturelle et progressive au sein du vignoble coopératif revenant ainsi sur les traces des pionniers des années 1970. Cépage sauvignon pour le blanc sec et vinification traditionnelle.

Dégustation Couleur jaune pale. Le bouquet aux nuances minérales, florales et de fruits exotiques dévoile une belle complexité. Dense et pleine, la bouche offre une sensation de charnu, de vivacité et une puissante expression aromatique. A servir idéalement à 8°C. A boire dès à présent.

Accompagnement

Ce vin, s'accorde avec les fruits de mer, en particulier avec les moules (marinières, éclade) et les viandes blanches.

1 étoile au guide Hachette 2012 "A la cave de Berticot, le BB joue la carte du Bio ; "en conversion" pour l'instant comme le précise l'étiquette. Le résultat est un sauvignon qui exprime ouvertement ses notes variétales de pamplemousse et de fleurs blanches, et sa vivacité en bouche. Pour les fruits de mer.

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Magnum Duc de Berticot Rouge 2005

Tue, 13 Mar 2012 07:42:32 GMT

ROUGE 150 cl
La gamme Duc est une sélection de cuvées élaborées à partir de parcelles rigoureusement contrôlées. Merlot, Cabernet Sauvignon. Elevage en fût de chêne 12 mois.

Dégustation :
Belle robe d'un sombre soutenu, la structure de cette cuvée révèle de puissants arômes grillés nuancés de cassis. La bouche d'excellente tenue s'entoure de tanins enrobés lui conférant longueur et distinction.A servir idéalement à 16°C. Pour une meilleure dégustation il est préférable de le décanter une heure avant. Dès maintenant et d'ici à 3 ans.

Accompagnement
De parfaits accords avec les viandes rôties (rôtis de biche?) B?uf gras (tournedos,) Gibier (lièvre à la broche, perdreaux aux cèpes?

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Cuvée Sans nom 2008

Fri, 06 Apr 2012 09:51:27 GMT

ROUGE 75CL

Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris

Cité par le Guide Hachette des Vins 2011

Après la première cuvée sans nom 2005, Berticot a poursuivi son effort de qualité qui s'est vu récompenser par une médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris. Elevée en barriques, la Cuvée Sans Nom, a reçu ce nom de baptême à défaut d'avoir pu en trouver un réellement. Mais l'essentiel est sûrement ailleurs dans la démarche qualitative afin de tirer le meilleur des parcelles choyées, d'en extraire le c?ur et de l'élever avec douceur dans l'harmonie du chai, en barriques de chêne. Merlot et Cabernet Sauvignon. Elevage 12 mois en fut de chêne.

Dégustation :
Cette cuvée divulgue d'emblée sa richesse, drapée d'une robe rubis soutenu. Le nez subtil, délicat et élégant révèle des notes de fruits mûrs et d'épices soulignées d'arômes grillés intenses. La bouche harmonieuse, charnue et d'une très belle douceur, apporte toute la délicatesse à cette cuvée.A servir idéalement à 16-17°C dès maintenant ou d 'ici 5 à 8 ans.

Accompagnement :
A découvrir lors d'occasions exceptionnelles. S'accorde parfaitement avec des viandes de choix, particulièrement savoureuses.

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Grange aux garçons 2006

Mon, 19 Mar 2012 08:08:18 GMT

ROUGE 75CL

C'est au lieu-dit « les Garçons » sur la commune d'Esclottes qu'ont débuté les premières vendanges de cette cuvée. Merlot et Cabernets sont issus de petites parcelles de terroir argilo-calcaire choisies pour leur belle exposition et à production confidentielle. Cabernet Franc Merlot Cabernet Sauvignon. Faible rendement des quelques parcelles sélectionnées.

Dégustation

Cette cuvée est dotée d'une belle robe intense et profonde.Au nez, des senteurs de fruits, de boisé et de grillé s'entemelent. Les tanins de cette cuvée sont encore présent et frais, mais qui auront tendance à s 'assouplir pour les plus patients....A servir idéalement à 16-17°C dès à présent ou d'ici 4-5 ans

Accompagnement

Compagnon fidèle et généreux des viandes rouges (entrecôtes, filets?), le b?uf en croûte, les confits, (canard)...

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BB de Berticot rosé 2010

Fri, 20 Apr 2012 14:48:36 GMT

ROSE 75cl

Médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris

Sous l'impulsion de femmes et d'hommes performants et innovateurs, les Vignerons de Landerrouat Duras Cazaugitat ont pris très tôt et à bras le corps tous les problèmes liés à l'environnement. La filière développement durable s'est installée de façon naturelle et progressive au sein du vignoble coopératif revenant ainsi sur les traces des pionniers des années 1970. Cépage sauvignon pour le blanc sec et vinification traditionnelle.

Note

Couleur rose tendre. Un bouquet intense de fruits rouges (cassis, framboise) où trouve écho de discrètes notes de bonbon anglais. Sa chair ronde et fondante, à la fois gourmande et relevée en finale par une légère acidité.

Accompagnement

Servir à 12°C sur des salades, viandes blanches

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Cuvée Marguerite Duras 2008

Tue, 13 Mar 2012 07:42:32 GMT

ROUGE 75cl
Pour un coup d'essai avec le millésime 2003, ce fut en réalité un coup de maître pour cette première cuvée unique au monde par son concept. Grâce à l'accord exclusif donné à Berticot par Jean Mascolo, fils de Marguerite Duras il a été alors possible de tout mettre en ?uvre à partir de ces terres du Pays de Duras et d'en extraire l'essence même qui imprégna l'enfance de Marguerite Donnadieu dite marguerite Duras. Pour en savoir plus, visitez le site : http://www.margueriteduras.org/

Merlot - cabernet sauvignon .Vinification traditionnelle sur des raisins choisis de vieilles vignes âgées de plus de 15 ans.

Dégustation
Doté d'une jolie robe d'un rouge sombre, ce vin épanoui sur un nez fruité de mûre et de réglisse s'affirme en bouche grâce à la chair et au volume. La saveur exquise à dominance de cacao délicatement soutenue par des tanins souverains, souples et d'une belle persistance, signe la plénitude de cette cuvée unique. A servir idéalement à 16°C .A boire dès à présent, ou d'ici 2- 3 ans

Accompagnement
En harmonie avec les viandes rôties : b?uf, sanglier, lièvre à la broche.

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