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Rouge

Chateau La Ramonette 2006 AOC Bordeaux

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4.10 €

ROUGE 75cl
Ancrée depuis cinq générations sur un terroir équilibré de boulbènes à pente sud, cette exploitation familiale traditionnelle du bordelais a évolué avec bonheur, par un travail qualitatif, vers une harmonisation alliant les cépages sauvignon et sémillon en blanc à ceux de rouge en merlot, cabernet-franc et cabernet-sauvignon. Le Château La Ramonette sélectionné en Bordeaux rouge, étend son vignoble sur le plateau de la commune de Pellegrue au lieu-dit la Ramonette dont lorigine proviendrait de lancien français : raime signifiant rameau (à la lisière des bois). La présence de puits et lavoir anciens attestent de lactivité de ce hameau depuis le XVI ° siècle avec la culture des vignes dans le giron de labbaye de Saint-Ferme.

Dégustation
La robe rouge sombre aux reflets pourpre dévoile des arômes de cassis et de réglisse. La fraîcheur du fruit en bouche, toute en rondeur, se révèle sur des tanins légèrement acidulés pour donner une belle longueur. A servir idéalement à 16°C 17°C dès à présent ou durant 3 à 4 ans.

Accompagnement :
En toute harmonie avec des viandes rouges, ou bien par exemple, la poitrine (ou le gigot) d agneau farcie.

Conditionnement