ROUGE 75cl
Cette belle propriété viticole de 70 hectares implantée avec le temps sur les communes limitrophes de Pellegrue : Auriolles, Caumont, Cazaugitat, Listrac. Les différents terroirs, à la faveur des zones argilo-calcaire et affleurement pierreux font place à quelques parcelles sur des sols boulbènes donnant complexité et complémentarité à cet ensemble restructuré conduit avec application et rigueur en lutte raisonnée depuis six ans.
La quatrième génération empreinte des nouvelles technologies d'outre Atlantique et d'outre Manche se revendique également héritière d'une histoire familiale de ce coin bordelais où les vins blancs secs portent avec fière allure le nom : Entre deux Mers.
Le corps de ferme au lieu-dit Les Girards (étymologie germanique de Gérard) dans cette contrée peuplée jadis par les Gavaches, recèle en son sein tous les atouts révélateurs du Château les Girards en Bordeaux rouge.
Dégustation
Sur des reflets rubis la robe d'une couleur sombre et soutenue nous entraîne dans les profondeurs enivrantes de senteurs de violette mêlées à des accents réglissés .Souple, savoureux et agréable ce vin de Château saura vous séduire par son côté fringant. A servir idéalement à 16°C /17°C. A boire dès à présent et pendant cinq ans
Accompagnement :
un vin convivial, à déguster sur des lasagnes à la bolognaise, ou un agneau aux aubergines par exemple.
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