Vieilles Vignes Défendu 2007  AOC Côtes de Duras

ROUGE 75Cl
Ce vin issu de vignes âgées de plus de 15 ans et que l'on a baptisé avec humour « Défendu » apporte réconfort et bonne humeur. Cabernet Franc et Merlot. Macération et cuvaison longue, pour une bonne extraction du fruit. 

Dégustation :
La robe d'un rouge cerise soutenu présente une large palette de notes  florales délicates et d'une grande finesse.Souple et frais en attaque, ce vin développe en bouche, une bonne structure charnue. La  finale est persistante avec des tanins encore jeunes.          A servir idéalement à 16°C, A boire dès à présent. 

 Accompagnement :
Vivement recommandé avec les viandes  rôties (bœuf, biche, sanglier…), les pièces de bœuf (entrecôte aux herbes…)  et le fromage à pâte cuite.