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Idées Cadeaux

Crème de Cassis MerletApéritifs

Crème de Cassis Merlet

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Héritier d'une maison fondée en 1850 Gilles Merlet fut, à la fin des années 70, le premier à implanter la culture du cassis dans la région de production du Cognac. La réussite fut totale puisqu'au delà de produire des baies de qualité exceptionnelle, Gilles Merlet utilisa le savoir-faire familial afin d'élaborer sa propre crème de Cassis. Ainsi naquit la crème de Cassis de la Saintonge boisée

degré
20 %

Variété
: noir de Bourgogne cultivé en Charente

Note de dégustation

Une robe extrêmement opaque d'un violet presque noir. Nez puissant de cassis mûr. De très franches notes d'épices, de menthe, de basilic et thé noir. Sa consistance épaisse témoigne d'une concentration maximale en fruits. En bouche, on retrouve toutes les saveurs des confitures artisanales de nos grands-mères. L'empreinte exquise du cassis demeure longtemps après dégustation

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