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Rouge

Défendu rouge Vieilles vignes 2015AOP Côtes de Duras

Défendu Rouge Vieilles vignes 2010

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Une bouche développée

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ROUGE 75Cl

Ce vin que l'on a baptisé avec humour « Défendu » apporte réconfort et bonne humeur. Macération et cuvaison longue, pour une bonne extraction du fruit. 

Dégustation :

Dans le verre, il annonce d 'entrée la couleur dans sa tunique grenat. Le bouquet plein de délicatesse présente une large palette de notes  de petits fruits cuits, et d'une grande finesse.Souple et frais en attaque, ce vin développe en bouche, une bonne structure charnue.  A servir idéalement à 16°C, A boire dès à présent. 

 Accompagnement :

Une réussite qui s 'exprimera à la perfection sur une entrecôte aux morilles, bœuf aux petits oignons, ou civet de lapin.... ou encore sur les fromages à pâte croutée (Pont-l'Evêque, Saint Paulin...

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