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Horizon rouge 2016Appellations Bordeaux
Horizon rouge 2015
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Appellation: Bordeaux Rouge 2016

Cépage: Merlot 80% Cabernet Franc 20%
Conduite du vignoble: Issu de l’agriculture biologique. Une cinquantaine d’hectares de VLDC sont cultivés en agriculture biologique sur l’appellation Bordeaux. Horizon a été récolté précocement de manière à conserver tout le potentiel du fruit

Vinification: Vinification et macération traditionnelles. La vinification s’est faite sans ajout de soufre et la levure n'en n'a pas fabriqué. La teneur en soufre est inférieure à 10 mg/l. Le soufre protégeant le vin contre l’oxydation, la mise en bouteille a été réalisée rapidement après la vinification afin de protéger le vin au maximum. Le bouchon, synthétique, est une protection supplémentaire pour ce vin délicat, qui limite les échanges d’air.

Dégustation: Nez fruits rouges. Bouche croquante, légère et ronde, tanins soyeux avec une finale fraîche. Ce vin est subtile et fin.

Potentiel de garde: à consommer dans les 2 ans. Pour conserver toutes les qualités de la vinification sans ajout de soufre, éviter toute aération (carafage, bouteille ouverte,…)


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